Februar
9
Chickenpower

Also, Schürze umgebunden und Kochmütze auf und ran an den
Chicken-Power
Ihr braucht:
selbstgekochte Hühnerbrühe, ungesalzen (ca. 1 1/2 Tassen),
5,6 frische Hühnerherzen,
1 EL Vollkornreis,
1 EL gefrorene Erbsen,
ein paar Karottenscheiben,
1 kleine Kartoffel, geschält und in kleine Würfel geschnitten
Und so wird es zubereitet:
Reis und Gemüse in der Brühe fertiggaren. (Nicht zu lange kochen!)
Hühnerherzen in wenig Olivenöl dämpfen.
Gemüse (Brühe aufheben) und Hühnerherzen mischen und grob mit dem Pürrierstab anpürieren. Mit der Brühe noch etwas verdünnen.
Würzen mit wenig (!) Kräutersalz.
Man kann am Schluß noch Hefeflocken darüberstreuen.
Wichtig ist, daß man die Zutaten nicht „verkochen“ läßt, da sonst die ganzen Inhaltsstoffe verloren gehen.
Bon appetit! 😛